【ご購入前に知っていただきたいこと】
※和せいろはご自宅の鍋に本体を直接置くことも出来ますが、
鍋の直径が小さい場合などは、本体に火が上がるのを防ぐため、蒸し台のご使用をお勧めしております。
鍋の直径が小さい場合などは、本体に火が上がるのを防ぐため、蒸し台のご使用をお勧めしております。
柴田慶信商店 曲げわっぱ 和せいろ(5寸･6寸･7寸)
15,000円(税込16,500円)
商品の説明
ごはんを美味しくする
天然杉のせいろ
せいろで蒸すと、食材の栄養を逃がさず、旨味をしっかりと引き出してくれます。
電子レンジのように水分を飛ばさず、パンやごはんもふっくら。
いつもの食事が、ぐんとおいしくなる昔ながらの調理道具です。
「使うのが難しそう」と思われがちですが、実はとても簡単。
お鍋に重ねて火にかけるだけで、野菜もお肉もごはんも、驚くほど美味しく仕上がります。
電子レンジのように水分を飛ばさず、パンやごはんもふっくら。
いつもの食事が、ぐんとおいしくなる昔ながらの調理道具です。
「使うのが難しそう」と思われがちですが、実はとても簡単。
お鍋に重ねて火にかけるだけで、野菜もお肉もごはんも、驚くほど美味しく仕上がります。
天然杉の魅力
柴田さんのせいろだからこそ、手に取りたくなる。
その理由のひとつが、天然杉ならではの魅力です。
材料となる天然杉は、柴田さんが自ら買い付けに行き、上質な高樹齢のものを選んでいます。
東北の厳しい寒さのなかでゆっくりと育った杉は、何年も使い続けられる丈夫さが魅力。
さらに調湿効果に優れ、食材から出る蒸気や水分をほどよく吸収して、水っぽくならずにふっくら蒸し上げてくれます。
杉には天然の殺菌効果もあり、安心して使えるのもうれしいところ。
せいろには竹やヒノキなどさまざまな素材がありますが、杉は軽くて扱いやすさもポイントです。
細やかで美しい木目は料理をそっと引き立て、食卓に温かみを添えてくれます。
その理由のひとつが、天然杉ならではの魅力です。
材料となる天然杉は、柴田さんが自ら買い付けに行き、上質な高樹齢のものを選んでいます。
東北の厳しい寒さのなかでゆっくりと育った杉は、何年も使い続けられる丈夫さが魅力。
さらに調湿効果に優れ、食材から出る蒸気や水分をほどよく吸収して、水っぽくならずにふっくら蒸し上げてくれます。
杉には天然の殺菌効果もあり、安心して使えるのもうれしいところ。
せいろには竹やヒノキなどさまざまな素材がありますが、杉は軽くて扱いやすさもポイントです。
細やかで美しい木目は料理をそっと引き立て、食卓に温かみを添えてくれます。
職人の手仕事が生む、美しいかたち
秋田県大館市でつくられる柴田慶信商店の曲げわっぱは、全国で唯一「伝統的工芸品」に認められています。
一枚の天然杉を曲げて仕上げたやわらかな曲線は、木目が流れるように続き、見惚れるほどの佇まい。
指先に触れる部分は角を丸く仕上げ、手に取った時に心地よく、道具としての使いやすさも兼ね備えています。
一枚の天然杉を曲げて仕上げたやわらかな曲線は、木目が流れるように続き、見惚れるほどの佇まい。
指先に触れる部分は角を丸く仕上げ、手に取った時に心地よく、道具としての使いやすさも兼ね備えています。
想いが込められた「樺綴じ」
柴田さん自ら山に入り採ってきた山桜の木皮を、艶が出るように何度も磨きつくられた樺（かば）。
樺を縫い通す模様は、柴田さんの思いがつまったオリジナルの綴じ模様です。
樺を縫い通す模様は、柴田さんの思いがつまったオリジナルの綴じ模様です。
蒸すからこそ、おいしい
せいろで蒸すと、食材に均一に火が入り、水分をほどよく保ちながら旨味をぎゅっと引き出してくれます。
野菜は甘みが増して、れんこんはシャキッと、きのこはプリッと、パプリカはジューシーに。
それぞれの食感がしっかり楽しめます。
枝豆もほどよい硬さで、豆の旨味がしっかり引き立ちます。
お肉は余分な脂が落ちてヘルシーに仕上がり、肉まんはふわふわでもちもち。
蒸すだけで、まるで作り立てのような美味しさが味わえます。
野菜は甘みが増して、れんこんはシャキッと、きのこはプリッと、パプリカはジューシーに。
それぞれの食感がしっかり楽しめます。
枝豆もほどよい硬さで、豆の旨味がしっかり引き立ちます。
お肉は余分な脂が落ちてヘルシーに仕上がり、肉まんはふわふわでもちもち。
蒸すだけで、まるで作り立てのような美味しさが味わえます。
温め直しにも便利
冷蔵庫で硬くなったお赤飯も、せいろで蒸すと一粒一粒がつやつやに蘇り、もちもちの食感でまるで炊き立てのような美味しさに。
カチカチになったパンも、湯気をまとってしっとりふわふわに戻ります。
せいろは蒸気でじんわり温めるため、時間が経ってもパサつきにくく、食材本来のおいしさを保てるのも魅力です。
カチカチになったパンも、湯気をまとってしっとりふわふわに戻ります。
せいろは蒸気でじんわり温めるため、時間が経ってもパサつきにくく、食材本来のおいしさを保てるのも魅力です。
暮らしに寄り添うせいろ
気軽に使えるのもうれしい、せいろ。
例えば忙しい朝でも、野菜を切って入れるだけで、手軽に特別な朝ごはんに。
蒸している間にコーヒーを淹れると、ホカホカの湯気が台所に広がり、
ふと立ち止まってほっとできる、贅沢なひとときが生まれます。
▼さまざまな料理に使えます
・根菜をそのまま蒸して、オリーブオイルと塩でシンプルに
・塩糀に漬けた鶏肉を蒸して、ほろほろ柔らかく
・魚をお皿ごと蒸して、香味野菜を添えて香り豊かに
例えば忙しい朝でも、野菜を切って入れるだけで、手軽に特別な朝ごはんに。
蒸している間にコーヒーを淹れると、ホカホカの湯気が台所に広がり、
ふと立ち止まってほっとできる、贅沢なひとときが生まれます。
▼さまざまな料理に使えます
・根菜をそのまま蒸して、オリーブオイルと塩でシンプルに
・塩糀に漬けた鶏肉を蒸して、ほろほろ柔らかく
・魚をお皿ごと蒸して、香味野菜を添えて香り豊かに
長く大事にお使いいただけます。
胴体の「曲げ輪」の合わせ目のみに接着剤を使用し、格子や切り輪は竹釘でしっかりと固定しています。
あえてシンプルな構造にしているのは、火に近い過酷な環境で使うせいろだからこそ。
後から修理しやすく、長くご愛用いただけるように工夫されています。
あえてシンプルな構造にしているのは、火に近い過酷な環境で使うせいろだからこそ。
後から修理しやすく、長くご愛用いただけるように工夫されています。
セットでお届け
杉の厚板をつかった蓋、竹のすのこ、蒸し台を一式にしてお届けします。
蒸し台は、効率よく蒸し上げるために「蒸気を集中させる一つ穴仕様」。
蒸気の回りがよく、素材の美味しさを引き出します。
蒸し台は、効率よく蒸し上げるために「蒸気を集中させる一つ穴仕様」。
蒸気の回りがよく、素材の美味しさを引き出します。
二段使いもおすすめ
本体のみ（フタと蒸し台を除く）を追加購入いただくと、二段使いで使えます。
一度に野菜とお肉、主食とおかずを同時に調理できるので、調理時間の短縮にもなりとても便利。
食卓が一気に華やかになり、日常使いはもちろん来客時にも活躍します。
一度に野菜とお肉、主食とおかずを同時に調理できるので、調理時間の短縮にもなりとても便利。
食卓が一気に華やかになり、日常使いはもちろん来客時にも活躍します。
３サイズ展開。
5寸(φ15.0cm) …2号相当 肉まん1個や一人分の朝食に。
6寸(φ18.0cm)…3合相当 肉まん2個や二人分のおかず作りに。
7寸(φ20.5cm)…4合相当 肉まん3個や二人分の主菜作りに。
※せいろの使用画像は全て6寸です。
※ご家庭のお鍋に合うサイズをご確認ください。
6寸(φ18.0cm)…3合相当 肉まん2個や二人分のおかず作りに。
7寸(φ20.5cm)…4合相当 肉まん3個や二人分の主菜作りに。
※せいろの使用画像は全て6寸です。
※ご家庭のお鍋に合うサイズをご確認ください。
せいろの使い方
1. せいろを濡らして、水でたっぷり含ませます。（余分な水分は切ります。）
2. 鍋にたっぷりお湯を沸かします。
3. せいろに食材を入れ、蒸気が充分に上がってきたら、鍋にせいろを乗せます。
4. 火加減を中火に落とし、蒸気が一定の強さで上がるようにします。
5. 適正の蒸し時間を目安に蒸します。（何度もフタを開けないこと、鍋の湯を絶やさないことがポイントです。）
2. 鍋にたっぷりお湯を沸かします。
3. せいろに食材を入れ、蒸気が充分に上がってきたら、鍋にせいろを乗せます。
4. 火加減を中火に落とし、蒸気が一定の強さで上がるようにします。
5. 適正の蒸し時間を目安に蒸します。（何度もフタを開けないこと、鍋の湯を絶やさないことがポイントです。）
お手入れ方法
・使用前
蓋と本体、台の全体を水で濡らしてからご使用ください。
水の膜がコーティングとなり、汚れやにおいの浸透を防ぎます。
・使用後
お湯または水で汚れを浮かせ、クエン酸としゅろのタワシで洗ってください。
洗った後は、十分にすすいでください。お湯を使うと乾燥しやすくなります。 拭き取り後は、水分がよく切れるように立てかけて乾かします。
蓋と本体、台の全体を水で濡らしてからご使用ください。
水の膜がコーティングとなり、汚れやにおいの浸透を防ぎます。
・使用後
お湯または水で汚れを浮かせ、クエン酸としゅろのタワシで洗ってください。
洗った後は、十分にすすいでください。お湯を使うと乾燥しやすくなります。 拭き取り後は、水分がよく切れるように立てかけて乾かします。
お手入れのお供に。
柴田さんのお墨付き！
「�眦長迷ぞε垢里燭錣掘�
洗い残しがあると黒ずんだりしてしまうので、ごしごし洗っていただきたいのですが、
その時にぴったりなのが�眦長迷ぞε垢里燭錣靴任后�
普通のタワシだと、繊維が固く曲げわっぱを傷つけてしまうのですが、�眦弔気鵑離織錺靴魯灰靴�あるけれど、やわらかいんです。
適度な硬さとしなりのある、しゅろのタワシは他のタワシに比べると繊維が細かく、汚れを掻き出すようにとってくれます。
確かな品質の良さは、柴田さんに「弁当箱を洗うなら�眦長迷ぞε垢里燭錣掘廚噺世錣擦燭曚鼻� 「柴田慶信商店」も推奨のたわしです。
▶�眦長迷ぞε� / しゅろのやさしいたわし ねじりハイブリッド
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| サイズ |
(5寸)容量：2合 全体サイズ：W16.5cm×D16.5cm×H9.9cm 本体のみのサイズ：φ15.0cm × H7.0cm 深さ（下の格子までの高さ内寸）：5.5cm 台のサイズ：W16.5cm × D16.5cm × H1.4cm（中心の穴φ2.8cm） (6寸)容量：3合 全体サイズ：φ19.0×H10.9cm 本体のみのサイズ：φ18.0 × H9.0cm 深さ（下の格子までの高さ内寸）：7.5cm 台のサイズ：W20.0 × D20.0 × H1.9cm（中心の穴φ3.0cm） (7寸)容量：4合 全体サイズ：W22.5cm × D22.5cm × H13.4cm 本体のみのサイズ：φ20.5cm × H10.5cm 深さ（下の格子までの高さ内寸）：9.2〜9.3cm 台のサイズ：W22.5cm × D22.5cm × H1.4cm（中心の穴φ3.2cm） ※若干の誤差がある場合がございます。何卒ご了承ください。 |
||
|---|---|---|---|
| 素材 | 本体：天然杉 | 製造 | 秋田県 |
| 備考 | 天然素材を使用し、職人が一点一点手づくりしておりますので、サイズ感や色、木目の出方などが写真と異なる場合がございます。 ご理解、ご了承いただきますようお願いいたします。 |
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その他の詳細情報
| 販売価格 | 15,000円(税込16,500円) |
|---|
サイズ
| 5寸(16500円) ● | 15,000円(税込16,500円) |
|---|---|
| 6寸(25300円) | 23,000円(税込25,300円) |
| 7寸(27500円)【完売】 | 25,000円(税込27,500円) |
| 5寸本体のみ※二段用(11000円) ● | 10,000円(税込11,000円) |
| 6寸本体のみ※二段用(18700円) ● | 17,000円(税込18,700円) |
| 7寸本体のみ※二段用(19800円) | 18,000円(税込19,800円) |